Káposztás tészta. A már kapható új káposztából még finomabb! Az is kiderül, hogy mi az a dinsztelés.

Hozzávalók
1 (közepes) fej káposzta
50 dkg tészta
só
olaj

Elkészítés
A káposztát lereszeljük, majd megsózzuk, s így állni hagyjuk. Serpenyőbe vagy lábasban kevés olajat melegítünk. A káposztából kinyomkodjuk a sós levet és az olajra tesszük. Addig dinszteljük, amíg barna nem lesz. A dinszteléskor adhatunk hozzá kevés cukrot is! Ha szép barna, levesszük a tűzről. A tésztát sós vízben kifőzzük, majd lemosás után összekeverjük a káposztával. Sóval, borssal vagy porcukorral tálaljuk!

Szerkesztőség kommentje:
A cukrot érdemes egy kicsit az olajon, vagy más zsiradékon karamellizálni mielőtt beletesszük a káposztát. Ne csüggedjetek, a dinsztelés, sőt a szükséges lepirítás elég sok időbe telik.