Elefántkönnycsepp
2014. ápr. 24., Györe Márió

Ez a sütemény nem éppen diétás, de jól néz ki és nem olyan nehéz
elkészíteni sem.
Talán a tésztához kell nagyobb ügyesség.

Hozzávalók:

Tészta
6db tojás
12 dkg liszt
12 dkg porcukor
2 ek. kakaó
Krém
20dkg margarin
20dkg porcukor
2 ek. kakaó
3 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
2db banán

Elkészítés:
A tésztának a tojások sárgáját és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a tojásfehérjéből felvert kemény habot. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát, majd megsütjük. Nedves konyharuhába borítjuk, felcsavarjuk, mint a piskótát.

A margarint és a cukrot összekeverjük a krémhez. A pudingot elkészítjük 3dl tejjel, majd hozzákeverjük az előbbi, már kész krémhez. A kihűlt tésztát kiterítjük, majd rákenjük a krém felét, majd a másik felébe 2 evőkanál kakaót teszünk. Ezt rákenjük a fehér krémre. Közepére banánt teszünk, majd óvatosan feltekerjük. Tetejére csokimázat készítünk! 


A szerkesztőség kommentje:
A margarin helyett a krémbe használhattok vajat is, azzal finomabb lesz.
A csokimáz leírása:
10 deka vajat és 10 dekagramm cukrot együtt melegítünk óvatosan egy
lábosban. Egy evőkanál tejet adunk hozzá. Ha már szépen összeolvadt,
kevergetés közben, levéve a tűzről hozzáadunk három púpozott kanál
kakaóport. Ha van otthon maradék csoki, akkor abból is tehetünk bele egy
kicsit. Ha elkeveredett és egynemű a massza, akkor kicsit várj, amíg
kihűl és kenheted is. Ha jól sikerült, akkor szép fényes lesz. Sokkal
szebb, mintha tortabevonó masszát használsz és persze egészségesebb is!
A bevonómasszák tartalmazhatnak transz-zsírsavat. Erről lásd külön
cikkeinket!

TIPP!
A tojást a fehérje felverése előtt vedd ki a hűtőből. Ha
szoba-hőmérsékletű, akkor keményebbre fel tudod verni.