Tudtad, hogy a világon megtermelt élelmiszer harmada a kukában végzi?

Étel- vagy élelmiszer hulladék keletkezhet az élelmiszer termelése és a fogyasztása során is. Utóbbi esetben vannak elkerülhetetlen (pl. fogyaszthatatlan részek: banánhéj, csontok, stb.) és elkerülhető (pl. maradék) veszteségek.

Az élelmiszerek pazarlása óriási probléma modern társadalmunkban.

A világ másik fele azonban éhínséggel küzd. Becslések szerint 842 millió embert sújt ez a probléma világszerte. Ez azt jelenti, hogy a Földön 8-ból 1 ember éli le az életét úgy, hogy nem jut elegendő, az egészséges élethez szükséges mennyiségű táplálékhoz, miközben Európában közel kétszer annyi élelmiszert állítunk elő, mint amennyire szükség volna. Az USA-ban és Európában a kidobott étel- és élelmiszerhulladék kevesebb, mint negyede elég lenne az éhínséggel sújtott népesség ellátásához.

Hol és miért keletkezik ennyi étel és élelmiszer hulladék?