A három fagyosszent: Pongrác, Szervác és Bonifác. Mind a hárman a negyedik században éltek s vértanúhalált haltak. Egy jámbor népi legenda szerint haláluknak köze volt a fagyhoz.
A környezeti terhelésért sokan a túlzott állati fehérje, magyarul túl sok hús fogyasztását tartják a legfontosabb tényezőnek.